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苏州人的十二大”饮食怪癖“,来看看你都中了几个

[摘要]苏州人都知道苏帮菜的特别之处就是甜!甜!甜!虽然苏州人爱吃甜但是也有少不了的咸鲜味,但你可知道苏州人喝豆浆并不爱喝甜豆浆他们爱喝咸的豆浆没错!咸的!跟小编来看看苏州人有哪些饮食怪癖吧!

一方水土养一方人,

每个地方都有自己的饮食习惯,

也有着在他人看来很难理解的”饮食怪癖“,

苏州也不例外。

今天就一起来看看苏州的十二大饮食怪癖吧~

第一怪 豆浆爱咸不爱甜

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嘿嘿,外地人肯定很难想象,喜甜的苏州人居然喝咸豆浆。其实苏州咸甜豆浆都有,不过爱咸豆浆的人更多一些,阊门姚记咸豆浆可是很有名的。碗里一小勺酱油,虾皮,油渣,榨菜,碎油条,葱花,(有些人还会打个生鸡蛋在里面)然后热豆浆冲入,哇,那感觉真是无与伦比。

第二怪 油条偏要蘸酱油

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油条蘸酱油这一老苏州的吃法,在别人看来简直不可思议:油条还能蘸酱油吃?但这就是老苏州的习惯,咸豆浆和油条蘸酱油就是苏州人的早餐绝配。

第三怪 爱吃馄饨不做皮

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苏州人爱吃馄饨,但是馄饨皮都是直接买现成的,没人会自己在家擀馄饨皮,这点跟北方的差别很大。

第四怪 汤圆里面要放肉

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苏州人爱吃肉汤圆,小编当然也很爱吃,并且一度以为全国人民都这样的。有次带一位平时无肉不欢的北方朋友一起吃肉汤圆,他非常震惊的说;“我靠,你们这里汤圆居然是肉馅?我长这么大都没吃过肉馅的汤圆!”

第五怪 人人都爱酱油汤

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简约而不简单,在苏州汤酱油也能上餐桌,加盐和味精,少量猪油,美味的酱油汤就来啦!

第六怪 羊肉从不放大料

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苏州的羊汤讲究清甜鲜,从来不会放什么大料,如果你问苏州人这汤里怎么不放大料,他们多半会困惑的说:“啊?大料?大料是什么?”

第七怪 就是不爱吃鲤鱼

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苏州人爱吃鱼,但是却不爱吃鲤鱼,一般小菜场里想买鲤鱼都买不到。这个苏州人不爱吃鲤鱼的原因有两种说法。一是鲤鱼有土腥气,苏州人觉得鲤鱼上不了台面;二是苏州崇文,读书人多,鲤鱼跃龙门在古代科举时是句吉祥话,所以就不吃鲤鱼了。

第八怪 平望辣酱也爱吃

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以为苏州人只吃甜不爱吃辣?当年吴江出产的平望辣酱可是风靡苏城呢,当然平望辣酱不算很辣,而是咸鲜微辣。

第九怪 花生米喊成狗肉

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苏州人一般叫花生长生果,更多时候叫“果肉”,但是用苏州话读“果肉”,在外地人听来就很像狗肉了。

第十怪 粽子里面要放盐

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除了鼎鼎大名的肉粽,苏州人还会包另外一种粽子:米是浸过盐水的,而且里面没有馅。

第十一怪 鱼鳞也能来下面

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传说中的“鱼鳞下面”其实就是奥灶面,汤底就是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成,味道鲜美。

第十二怪 馄饨汤圆不分家

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苏州人爱吃馄饨,也喜欢汤圆,所有还有馄饨+汤圆的组合,这在外地朋友看来很不可思议。

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