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唯爱与美食不可辜负!带你体验舌尖上的苏州吴江

[摘要]苏州吴江是一个典型的江南水乡古镇,以小桥流水人家的古朴风貌被誉为“东方小威尼斯”,既然景色这么美,那么美食肯定也不赖啦,今天小编就带你体验一番舌尖上的苏州吴江。

唯爱与美食不可辜负,除了美景之外,舌尖上的苏州吴江,也有你想不到的惊艳哦。让我们一起来逛吃逛吃,把吴江转个遍!

同里酱油小馄饨

酱油小馄饨,皮薄肉实,汤头呈淡淡的酱色。品尝时,一定要趁热吃,一口跐溜进肚子里,颊齿留香,保准你意犹未尽。

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同里状元蹄

状元蹄是同里的一道名菜。肉质鲜嫩,酥而不烂,浓香扑鼻,有着无与伦比的口感。它的名字也颇有故事:相传宋淳佑四年,爱吃红烧蹄的同里人魏汝贤高中状元,清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称状元蹄。

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震泽黑豆腐干

黑豆腐干,作为震泽著名的特产,早在两三百年前它就颇负盛名。相传,当初乾隆皇帝出京南巡的时候,吴江知县奉上的土特产就有震泽黑豆腐干,乾隆吃后赞不绝口。从此,黑豆腐干成为了贡品,亦成为了震泽的一个活招牌。

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震泽熏豆茶

熏豆茶是震泽传统三道茶中的第二道,亦是一道人缘茶。碧绿的茶叶,香脆的熏豆,佐以红色的萝卜干和黄色的橙皮丝,风味独特,别具一番滋味。

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盛泽油墩

来盛泽不吃油墩,逛遍盛泽也枉然。油墩色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,质地外酥内软,新鲜香脆。因以现买现氽为主,所以要吃上这口美味还得有点耐心哦!

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盛泽盘龙心

盘龙心被旧时《申报》赞为苏式糕点的珍品。玫瑰酱、豆沙、冬瓜条、松子仁等丰富多样的食材组合,带给你的味蕾体验也是无穷,种种香味层层叠加,相得益彰,轻轻地咬上一口,啧啧~真的让人舍不得遗忘。

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黎里辣鸡脚

辣鸡脚是黎里人的最爱,源于川菜泡椒凤爪,佐料有十余种之多。口味酸中带甜,甜中带辣,非常提振食欲。

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黎里爆鱼面

爆鱼面,色艳、汤浓、味鲜、好吃无比。酥脆的熏鱼与爽滑的面条融合得恰到好处,浓而不腻,食而不厌。

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七都大闸蟹

来七都吃大闸蟹,如今已成为很多人秋游吴江必体验项目之一。这里的大闸蟹肉鲜膏肥,颜值还特别高,青背、白肚、黄毛、金爪,即使不用复杂的烹调技巧,做出来得蟹也有让人回味无穷的神奇魔力。

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七都老汤面

老汤面,用的是比普通面条还薄还宽的面,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开,最后再浇上一份热乎乎的骨头汤,口感柔韧,料足味鲜。

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桃源红烧羊肉

桃源镇的红烧羊肉,制作技艺已有上百年的传承,阿龙的红烧羊肉,制作技艺还被列入了吴江区非物质文化遗产。羊肉品质优良,色泽酱红,口感鲜、甜、微辣,美不可言。

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(图片来源:中国食品科技网)

桃源吴宫老酒

吴宫老酒是传承了吴越春秋时期的宫廷贡酒“吴酒”的独特秘方,经过现代人工精心酿造而成的特色黄酒。醇厚的口感,诱人的酒香,无不令人为之心动,无不令饮者意犹未尽。

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(图片来源:新盛泽)

平望酱菜

提到平望酱菜,就会让人不由自主地想起那香喷喷的乳黄瓜,回味悠长的辣油辣酱,好吃得不要不要的。

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平望桂花糕

平望桂花糕软糯清甜,入口即化,油润不腻。一般秋季品尝最佳,小小的一口下去,根本停不下来。

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吴江的美食还有好多好多,爱吃懂吃的吴江人真的太会做美食啦,更多精彩,等你来亲自发现!

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